Jacket potatoes au curry

Ce qui est dingue, c’est que la patate est le seul aliment qui met tout le monde d’accord.

Alors que l’eau fraîche, par exemple, c’est pas au goût de tout le monde,
et pourtant on dit qu’on peut vivre d’amour et d’eau fraîche.
La vraie expression devrait donc être “vivre d’amour et de patates.” Non ?

Pour ces pommes de terre en veste (oui, je m’amuse avec les traductions littérales en ce moment),
j’ai préparé un petit curry tout simple. Et c’était un vrai délice.

👉 Dans une sauteuse, j’ai fait revenir :
– 1 gros oignon
– 1 gousse d’ail
– 2 carottes
– 1 patate douce
– 1/2 poivron rouge
– 1 boîte de pois chiches
– 1 boîte de lait de coco
– du curry et de la fleur de sel.  
👉 Laissé réduire puis ajouté une càs de fécule de maïs dilué dans un verre d’eau. 
👉 Cuit mes patates entières à la vapeur, creusé à la cuillère puis rempli de ma sauce. 
👉Saupoudré de levure maltée, et enfourné pour 10/15 mins à 180°C.