Gratin d’adultes

J’aimerai être plus adulte parfois. Avoir peu de choses, et une place pour chacune.
Une maison propre, des murs blancs et une armoire à vêtements dont les portes ferment sans forcer.
Être à jour dans mes courriers et faire mes courses une fois par semaine, avec une liste.
Programmer un bilan dentaire tous les ans, un bilan sanguin à chaque rentrée, et me mettre au sport (et m’y tenir).
Penser à faire une vidange de la voiture, un entretien du sèche-linge et nettoyer le filtre du lave-vaisselle…

De temps en temps, je suis si exaspérée que je me transforme en tornade. C’en est assez.
Je ramasse le bazar monstrueux accumulé, je trie, je donne, je jette.
Je prend huit rendez-vous, et j’assemble les mille paires de chaussettes du panier.
Je me jure que cette fois-ci, c’est la bonne : on ne se fera plus avoir…
Et quelques semaines plus tard, me revoilà au pied du mur.

Le gratin d’aubergines, il n’y a pas de doute : il faut être adulte pour le préparer.
Déjà, parce-que l’aubergine, ce n’est pas évident à couper (et à cueillir sans couteau),
mais aussi car le four, c’est interdit aux enfants.
Me voilà rassurée.

Hé pssit, j’vous rassure aussi : les enfants adorent le manger.

👉 Pour un gratin :

🌱Peler et cuire 600g de pommes de terre ferme à la vapeur.
🌱Faire dégorger 2 aubergines (600g) en longues tranches avec un peu de sel.
🌱Dans une sauteuse, faire revenir un poivron, un oignon, 4 gousses d’ail et 200g de champignons émincés. Assaissoner.
🌱Dans blender, mixer 300ml de lait d’amandes, 3 càs de moutarde, 2 càs de fécule de maïs, 1 càs de miso, et 100ml d’eau, du sel et du poivre.
🌱 Rincer et sécher les aubergines
🌱Dans le plat, étaler une couche de légumes, une de patates, une d’aubergines, une de sauce mixée, et ainsi de suite pour finir avec des aubergines.
🌱Parsemer de chapelure ou flocons d’avoine.
🌱Cuire 45 mins à 180°C.