Couscous humaniste

Lundi, les musulman.e.s fêtaient l’Aïd.
Je ne suis pas plus musulmane que je ne suis chrétienne, juive, hindouiste, bouddhiste ou sikh.
Mais je fête Noël avec mes enfants, et je leur ai expliqué grosso modo d’où vient cette fête.
Grosso modo, parce-qu’en fait, le pourquoi du comment ne m’intéresse pas tellement, à vrai dire.
Et alors, quand le Ramadan s’est terminé, c’était l’occasion parfaite pour leur expliquer la fête musulmane. Pas le pourquoi du comment non plus ; les religions, c’est pas ma grande passion.

Mais pour apprendre à nos enfants qu’il existe un tas de religions.
De vies, d’humanités, d’histoires.
De différences, de richesses, de cultures et de traditions.
D’amalgames et de discriminations.
D’injustices.
Et que la plupart du temps, quand ça tourne mal, c’est qu’il y a un problème de compréhension.

Pour nous, Noël, c’est la fête de la famille, des cadeaux et de la bouffe.
Je crois ne pas me tromper quand je dis que l’Aïd, c’est un peu pareil.
Du coup, c’est tout naturellement que cette semaine, à la maison, on a mangé un délicieux couscous en souhaitant un Aïd Moubarak à nos ami.e.s musulman.e.s.

🤝 La recette pour 8/10 parts (ah ben oui, le couscous, c’est en grosses portions)

🏵️3 courgettes
🏵️3 oignons
🏵️4 carottes
🏵️4 branches de céleri
🏵️4 gousses d’ail pressé
🏵️1 morceau de gingembre râpé
🏵️2 boîtes de pois chiches
🏵️680ml de passata
🏵️2 cubes bouillon dans 750ml d’eau
🏵️1 cas cannelle, 1 cas cumin, 1/2 cas poivre, 1/2 cas paprika, 5/6 clous de girofle, sel
🏵️Persil frais, coriandre
🏵️900g de semoule + 900ml d’eau

🥣 Faire revenir tous les légumes dans une grosse marmite (ou cocotte), puis ajouter les pois-chiches égouttés, le bouillon, la passata, les épices.
Laisser mijoter 3/4 d’heure, puis servir avec la semoule cuite, et les herbes fraîches.

NB : Quand ça sera la saison, on pourra y ajouter des aubergines et des tomates fraîches, le régal !