Sauce salée à la rhubarbe

Je déteste quand on essaye de m’attribuer un complexe d’infériorité.
Qu’on parte du principe que je ne sais pas quelque chose avant de me demander si je le sais, et qu’on m’explique, en détail, ce que je sais déjà.
Ce n’est pas que je me sente infantilisée. J’en suis profondément agacée.
Comme quand je vois une personne ar-ti-cu-ler en s’adressant, très lentement, à un de mes parents, car leurs accents laisseraient penser qu’ils ne le comprendraient pas sinon.

Pourtant, je ne pense pas que ça parte d’une mauvaise intention.
C’est même plutôt l’inverse, souvent. Celui qui m’explique se dit qu’iel m’apporte quelque chose, et s’auto-félicite sûrement de la pédagogie dont iel fait preuve. Iel est content de partager son savoir, que ses heures devant des docus Arte peuvent enfin lui servir.
Alors, comme je ne veux pas faire de la peine, je reste poli, je souris, ponctionnant la conversation avec des « ah oui ? » et des haussements de sourcils aux moment-clés, en fixant le persil entre ses dents.

Bon, à vrai dire, je ne leur en veux pas : je suis une cible facile.
Femme, immigrée, et mère au foyer.
C’est à peine si je sais comment déchiffrer une page Wikipédia.
Wikipédia ? Si je sais comment ça fonctionne ?
Ben, je sens que tu vas me le dire.

La rhubarbe, comme vous le savez sûrement, est un légume.
Je l’adore comme un fruit, mais j’ai aussi voulu la tester en recette salée.
Cette sauce peut être utilisée chaude sur du riz ou des pâtes, ou froide en vinaigrette.
J’ai testé les deux, et j’ai adoré. Ici, je l’ai servi avec un bon bowl de crudités (courgettes, carottes, betteraves et radis), du quinoa et du brocoli cuits froids, et des patates vapeur.

👉La recette :
🌻3 branches de rhubarbe (environ 180g)
🌻1 morceau de gingembre frais
🌻2 gousses d’ail
🌻1/2 citron pressé
🌻4 cas tamari
🌻60 ml d’eau
🌻2 cas sirop érable

🥣Couper rhubarbe en tronçons, et faire chauffer dans un fond d’eau avec l’ail pressé et le gingembre pelé et émincé.
Ajouter les autres ingrédients et laisser cuire 5 mins à feu doux.
Mixer, assaisonner, et servir chaud ou froid.